～店内の雰囲気～
外観はスペインの大衆バル、店内は全面ガラス張りの開放的な空間です。「居心地がいい」にこだわり、座り心地やテーブルの大きさ・高さまで徹底追求。流れる音楽や雑誌のようなメニューなど細部まで楽しめます。

～食材へのこだわり～
能登野菜や世界各国の魚介類など、こだわり食材をとことん活かす料理をご提供しております。生産者のこだわりに耳を傾け買い付けられた新鮮野菜。味はもちろん、どれもストーリーが感じられる盛り付けです。またシェフが追求する「食材が持つ本来の旨み」を活かした料理は、最後まで余すことなく楽しめます。

～お酒へのこだわり～
スペインのアンダルシア地方でしか製造されない「シェリー酒」。それをベースとしたカクテルを多数用意しています。他では飲めないオリジナルカクテルや、世界各国のワインが充実しており、多種多様な味わいがあり、色々な料理に合います。また各国のワインやクラフトビールなど充実の品揃えです。

～宴会にもおススメ～
「百万石バル」の人気メニューが詰まった『百万石バル堪能コース』。看板メニューのパエリアやアヒージョは各8種類から選べます。飲み放題をプラスしてもリーズナブルに楽しめる、リピーターの多いコースです。